中职餐饮服务与管理专业实习实训教学的现状与对策分析 

周雪莲 

沈阳市旅游学校,110036; 

摘要：为了提升餐饮服务与管理专业人才培养质量，完善该专业的课程教学效果，需要全面转变教学方法和策略， 进行必要的实习实训教学。但就目前而言，中职餐饮服务与管理专业的实训实习教学仍然存在着诸多问题。通过 必要的问题分析和现状探讨，或可制定出更具有可行性的策略，推动中职餐饮服务与管理专业实习实训的教学改革，让学生的个人实践和操作能力得到有效提升。 

关键词：中职院校；餐饮服务与管理；实习实训教学 

参考文献

[1]王西亚.情境教学在中职《餐饮服务与管理》课程中的优化研究[D].导师：刘澜江.广西师范大学,2023.

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